日本菓子専門学校卒業後、神奈川県湘南地方・フランス菓子「葦(アシ)」等で修行後渡仏。
フランス・ブルターニュ地方・レンヌを代表するM.O.F(フランス国家最優秀職人章)パティシエ、ローラン・ル・ダニエル氏に師事する。
帰国後、港区白金台「レトルダムール グランメゾン白金」でシェフとして10年以上務める。その間、渋谷区カフェのオープン、カラオケスイーツ等の監修をする。
その後、板橋区仲宿に「パティスリー ルポン デザミ」を独立開業する。
同時に日本菓子専門学校の外部講師としても従事する。
財団法人・日本洋菓子協会主催「JAPAN CAKE SHOW」においてホールケーキ部門で入賞(銀賞)の実績を持つ